La cucina italiana è stata proclamata oggi patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO.
È la prima volta che accade. Finora l’UNESCO aveva riconosciuto solo singole specialità e pratiche gastronomiche.
Ad essere premiata è la cucina italiana nel suo complesso, intesa come arte del buon mangiare e strumento di socializzazione. Un fenomeno unitario ma composito, con le sue tante varianti regionali e familiari e le contaminazioni delle comunità italiane all’estero.
Qui il videomessaggio del Presidente del Consiglio On. Giorgia Meloni https://www.governo.it/it/articolo/unesco-la-cucina-italiana-patrimonio-dellumanit-videomessaggio-del-presidente-meloni/30529
